Cortar la cebolla y el morrón y rehogar hasta que estén tiernos. Lavar los zapallitos, cortar los extremos, rallarlos bien y colocarlos en un bol junto con la cebolla y el morrón ya cocidos. Seguidamente escurrimos bien el atún y lo desmigamos en el mismo bol. Sazonar a gusto con sal rosa y especias. Por otro lado batir las claras y añadir al bol, integrando todos los ingredientes. Cocinamos en una sartén antiadherente por un lado y cuando esté cocinada, dar vuelta y cocinar por el otro. (También se puede hacer en fuente al horno).
Verter todo en una licuadora o procesadora. Licuar bien agregar 2 tazas salvado de avena y de a poco agua, aproximadamente una taza. Queso rallado a gusto. Precalentar horno y colocar una asadera grande con aceite en spray durante 15 minutos. Verter la mezcla en la asadera ya caliente y llevar al horno aproximadamente 40 minutos (dependiendo de cada horno). Debe quedar el centro bien sequito. Cortar en láminas tipo tostaditas y comer con queso crema. Acompañar con un té de Herbalife.
Cortar los tomates redondos en cubitos o en procesadora. Colocar en una sartén un chorrito de aceite de oliva, calentar y luego añadir los tomates, los huevos, las claras y las especias. Revolver con un cucharón rompiendo los huevos, hasta que estén cocidos (esto tarda sólo unos minutos). Una vez cocidos mezclar la albahaca fresca y los tomates cherry enteros. Acompañar con ensalada de rúcula.
Mezclar todo en una taza hasta obtener una mezcla homogénea, Cocinar en el microondas por 2 minutos.
Podes decorar con alguna fruta.
Cortar el morrón y el queso gouda en pedacitos bien pequeños (del mismo tamaño que el choclo) agregar el huevo duro en trocitos, la espinaca y el choclo.
Opcional:
armar una salsita con yogur natural o griego, aceite de oliva, sal y pimienta y condimentar.
Batir las claras a punto nieve, por otro lado mezclar bien el resto de los ingredientes, inclusive las yemas. Agregar la mezcla a las claras, revolviendo en forma envolvente, hasta lograr una mezcla homogénea. Una vez unido ir armando las galletas con la ayuda de dos cucharas sobre una placa apta para horno con fritolin.
Cocinar a fuego medio durante 10 a 15 minutos, o hasta que veamos que la superficie de las galletitas está dorada.
Hervir los huevos. Una vez cocidos pelarlos y cortarlos por la mitad a lo largo. Retirar las yemas del centro. En un bol colocar dos de las yemas (las otras dos se desechan), mezclar con el atún, el queso crema, los garbanzos y las especias y formar una pasta (se pueden ayudar de una minipimer o procesadora).
Una vez esté la pasta hecha, rellenar los huevos y decorar cada uno con media aceituna.
Acompañar con ensalada de tomate y lentejas.
Añadimos todos los ingredientes de la lista al vaso de la batidora y trituramos. Luego colocamos la mezcla en un molde de silicona (o tupper) y lo llevamos al microondas unos 3 minutos (a máxima potencia). Damos la vuelta y hacemos un par de minutos mas por la otra cara (el tiempo exacto va a depender de cada microondas).
Desmoldamos, lo cortamos en dos mitades, y tostamos un poco, en una plancha o sartén.
Rellenamos con una rodaja de queso cremoso light y tomate.
Precalentar el horno a 180 grados. Lavamos, picamos bien chiquito todas las verduras. Las rehogamos en una sartén con un chorrito de aceite. Lavamos los tomates y los vaciamos con delicadeza para no romperlos. Ponemos la pulpa que hemos sacado junto al resto de las verduras. Seguimos cocinando hasta que las verduras se reduzcan. Añadimos la soja texturizada y el caldo de verduras. Cocinamos hasta que se evapore el líquido. Rellenamos los tomates con la mezcla y horneamos durante 15 minutos a 180 grados. Servimos espolvoreando queso rallado. Opcional: espolvorear ciboulete o perejil.
Batimos el huevo con la clara, la esencia de vainilla y el endulzante. Llevamos a una sartén con antiadherente para crear una especie de tortilla finita.
Una vez cocinada la retiramos y dejamos enfriar.
Untamos con yogur griego. Añadimos las frutillas o frambuesas en fila y enrollamos.
Para servir se puede cortar en trocitos y espolvorear con coco rallado.
1. Controlar que el pescado no tenga espinas.
2. Sudar (opcional), la Cebolla, morrón, Zanahorias y ajo, cortado en Brounoise o tiritas.
Desglasar con Vino, condimentar, espolvorear con perejil. Reservar.
3. Sobre papel manteca o aluminio colocar el pescado salpimentado, por debajo y encima, colocar la preparación anterior. Luego doblar el papel y cerrarlo formando un paquete.
4. Cocinar a horno 200°C por 15min.
5. Dejar reposar y servir.